Приглашаем вас на винный ужин в «Плакучей Иве», посвящённый красным винам Бургундии — самому утончённому и желанному винному региону мира.
В этот вечер мы отправимся в путешествие по Бургундии за одним столом, знакомясь с винами из сорта Пино Нуар, которые олицетворяют элегантность в мире красных вин.
Каждое вино будет сопровождаться выверенным гастрономическим пэйрингом от шеф-повара Ильи Чирич, подчёркивающим характер и тонкость бургундского стиля.
Вечер пройдёт в камерном формате вместе с Андреем Петрушко, шеф-сомелье южного региона альянса White Rabbit Family.
5 февраля (четверг) | 18:30 Стоимость участия: 14 000 ₽
Количество гостей ограничено: до 14 персон
Меню ужина:
Cremant de Bourgogne, Domaine Agnes Paquet
Улитки по-бургундски с французским багетом
Morgon La Chanaise, Domaines Dominique Piron
Тартар из говядины с трюфелем и Лефкадийским сыром
Bourgogne Pinot Noir, Benoit Girardin
Татаки из тунца
Gevrey-Chambertin La Justice, Domaine Antonin Guyon
Ризотто с белыми грибами и черным трюфелем
Maranges Premier Cru La Fussiere, Patriarche
Утиная ножка конфи с пюре из сельдерея и вишневым соусом
Corton Grand Cru Bressandes, Domaine Antonin Guyon