Команда поваров под руководством Владимира Мухина представляет главные хиты курортной кухни. 

Легкие итальянские салаты, карпаччо и тартары, кавказские сыры, пряные кебабы и осетинские пироги, холодные летние супы и черноморская рыба – бренд-шеф Владимир Мухин и шеф-повар «Плакучей Ивы» Евгений Козубов собрали в одном меню любимые блюда отдыхающих. Свежий улов гости могут изучить на леднике прямо в зале: устрицы, гребешки, рапаны, королевские креветки, сарган, барабуля, лобань и так далее. Стараниями местных рыбаков ассортимент не перестает пополняться, а многоуровневый японский гриль робата позволяет поварам для каждой рыбы выбрать свою температуру приготовления, чтобы сохранить ее уникальный вкус и свежую морскую сочность.

Каждый вечер с четверга до воскресенья для гостей «Плакучей Ивы» играет диджей Valdis.

Valdis – один из самых известных диджеев Москвы и Сочи. Под его сеты этой зимой взрывался танцпол Chicha Bar на Красной Поляне, его треки украшали главные вечеринки модных московских ресторанов Selfie и White Rabbit. До конца бархатного сезона Валдис – резидент нового ресторана «Плакучая Ива». Chillout, Deep House, Easy Listening, Lounge и другие актуальные музыкальные стили можно будет услышать с четверга по воскресенье после 19.00 на панорамной террасе «Ивы».